天天观焦点：糖汁烧茄子_关于糖汁烧茄子介绍
(资料图片仅供参考)
1、 茄子 ：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。
2、茄子中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
3、此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
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